Μία επίσκεψη μόνο αρκεί για να ερωτευτεί κανείς την Απολλωνία στη Σίφνο. Η Χώρα του νησιού, είναι από τους ωραιότερους οικισμούς των Κυκλάδων και αντιπροσωπευτικό δείγμα τους. Πλακόστρωτα σοκάκια, πάλλευκα σπίτια χαρακτηριστικής κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής και χρωματιστές λεπτομέρειες από πορτοπαράθυρα και ανθισμένα λουλούδια, οι εικόνες που αντικρίζετε στην Απολλωνία δεν θα σας αφήσουν ασυγκίνητους.
Είναι χτισμένη πάνω σε τρεις λόφους και πήρε το όνομά της από τον θεό Απόλλωνα, ο οποίος λατρευόταν από τους κατοίκους του νησιού κατά την αρχαιότητα. Πολλοί την αποκαλούν και Σταυρί, είτε λόγω του σταυροδρομίου που υπάρχει στην περιοχή και οδηγεί προς όλες τις κατευθύνσεις του νησιού, είτε λόγω της εκκλησίας του Σταυρού στην καρδιά του χωριού.
Στο φημισμένο και πολυφωτογραφημένο «Στενό» της (το κεντρικό σοκάκι του οικισμού που οδηγεί προς την Καταβατή) συγκεντρώνονται τα περισσότερα εμπορικά καταστήματα, μπαράκια και εστιατόρια της Απολλωνίας, και τα βράδια «χτυπάει» η καρδιά της διασκέδασης.
Στην πλατεία Ηρώων, η κεντρική πλατεία του οικισμού, λειτουργεί το Λαογραφικό Μουσείο Σίφνου με εκθέματα από την παραδοσιακή ζωή του νησιού, ενώ στην πλατεία Ραμπαγά βρίσκεται η προτομή του ντόπιου εκδότη, δημοσιογράφου και ποιητή Κλεάνθη Τριαντάφυλλου.
Από τις εκκλησίες της Απολλωνίας αξίζει να επισκεφτεί κανείς το ναό του Αγίου Σπυρίδωνα (μητρόπολη), την Παναγιά Ουρανοφόρα και την εκκλησία του Σταυρού.
Στα ταβερνάκια, δε, βρείτε τις διάσημες Σιφνέικες σπεσιαλιτέ, μιας και το νησί φημίζεται για την γαστρονομία της. Μην ξεχνάμε, άλλωστε πως η Σίφνος είναι η πατρίδα του εθνικού μας σεφ Νίκου Τσελεμεντέ.